Pollo al oporto

Que tal? hoy que tengo más tiempo aquí me teneis empezando a poner en marcha este pequeño blog.

Ahora voy a poner una receta que encontré una vez en mundorecetas y que este año preparé para fin de año y la verdad es que estaba muy bueno, aunque yo le hice unas modificaciones...

Ingredientes:

4 Contra muslos de pollo

1 Vaso de oporto

1 Vaso de tomate frito

1 Bote de nata la asturiana espesa

Un poco de agua

Champiñones

Ajo en polvo

Pimienta molida

Sal

Pasos a seguir:

Primero salpimentamos el pollo, lo doramos y lo reservamos, para más tarde. Mientras el pollo se está dorando, limpiamos, lavamos y cortamos los champiñones en forma de 4 trozos cada uno.

Una vez cortados los salteamos con un poquito de aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. Cuando estén listos los reservaremos para el final.

En una cazuela pondremos el pollo, añadiendole el oporto, la nata, el tomate el poquito de agua, que seria más o menos medio vasito, y lo dejaremos a fuego lento hasta que el pollo este tierno y la salsa hay reducido; hay que tener cuidado de que nos se nos pegue y que si veis que la salsa espesa demasiado le agregais un poquito de agua.

Cuando este casi listo le incorporaremos los champiñones, y listo para comer.