Magdalenas Rellenas De Chocolate

Hola, hace mucho que no actualizo el blog, pero hoy espero poder añadir algunas recetillas que he ido preparando.
Comenzaré por unas magdalenas rellenas de chocolate que espero que os gusten por que en casa han triunfado y ya os diré por que he repartido algunas para que me den su opinión. Como ya va siendo habitual en mí, la idea la cogí del foro de MR y modifiqué un poquito la receta a mi gusto.

350g de harina de repostería
4 huevos
El peso de los huevos de:
azucar
aceite
( yo
lo puse de oliva casi todo
menos unos 50g que los puse de girasol)
100cc de nata
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
Chocolate fondant (Nestle postes)



Ingredientes:
350g de harina de repostería


4 huevos

El peso de los huevos de:

azucar

aceite

( yo

lo puse de oliva casi todo

menos unos 50g que los puse de girasol)

100cc de nata

1 sobre de levadura

Ralladura de limón

Chocolate fondant (Nestle postes)


Ponemos a calentar el horno a 230º con el horno y el grill.

Mezclamos primero el azúcar con los huevos ayudándonos de unas varillas, luego añadimos el aceite y seguimos mezclando con la varilla.
A continuación tamizamos la harina incorporándola directamente, agregamos también la levadura y batimos con la batidora hasta que esté totalmente homogénea y sin grumos.
Rallamos el limón, ponemos la ralladura en la mezcla que hemos conseguido y mezclamos bien. Dejamos reposar unos 5min.

En el microondas o al baño maría fundimos el chocolate con un chorrito de agua.

Yo he usado unos moldes de silicona, pero usaremos los que tengamos... Podemos ayudarnos de una manga pastelera para rellenar los moldes pero tampoco es obligatorio.

Llenamos los moldes 2/4 partes con la masa de las magdalenas y añadimos una cucharita de chocolate fondant que hemos fundido, pondremos un poquito más de la masa hasta rellenar 3/4 partes del molde y espolvoreamos azúcar por encima.

Metemos los moldes al horno en la segunda rejilla empezando por abajo y bajamos la temperatura a 210º dejando el calor sólo por la parte de abajo.
Una vez que hayan subido al poquito de haberlo echo las pasamos a la 3ª rejilla del horno y lo pondremos a 180º con calor arriba y abajo hasta que se doren.

TARTA DE QUESO

Hola, hoy quiero presentaros una de mis tartas de queso...

El caso esta mañana estabamos en el super y claro estaba un pack ahorro de queso philadelphia y en casa gusta mucho la tarta de queso y claro... cuando una va acompañada a la compra siempre cae algo. Pues bien hoy ha tocado el ¿por qué no haces una tartita de queso como aquella que hacias antes?, pues bien al final ha colado. Así que esta tarde me he puesto manos a la obra, y he ido a buscar la receta y no la he encontrado!, y me ha tocado improvisar porque ya no nos ibamos a quedar con las ganas.

Por cierto yo la he hecho un con el queso laight, la leche desnatada y la nata de la asturiana ligera.

Ingrdientes:

2 Tarrinas de queso philadelphia
250ml. Nata líquida
250ml. Leche
1 Cucharada de maicena
3 Huevos
7 Cucharadas de azúcar

La forma de prepararla es la siguiente:

Primero con unas varillas mezclamos el azúcar con la leche, la nata y los huevos. Una vez mezclamos ponemos la mezcla a calentar a fuego lento.

Mientras tanto, pondremos a calentar el horno a 180º ....

Cogeremos un poquito de la mezcla para disolver la maicena y la agregamos al resto para que caliente sin llegar a hervir, y no pararemos de mover en forma de 8 para que no se nos pegue.

Una vez ligada la retiramos del fuego, untamos un molde con margarina y le ponemos un poquito de harina para que no se nos pegue.

Con la ayuda de un cucharón pondremos la mezcla de nuestra tarta en el molde y lo meteremos al horno. El tiempo de horno varía dependiendo de la potencia de nuestro horno, pero los 35min. seguro, ahora bien para saber si está lista haremos lo mismo que hacemos con los bizcochos, es decir, lo pincharemos y si sale limpio la tarta está lista.

Dejamos enfriar y desmoldamos; podemos decorarla como queramos con una mermelada, con fruta, con gelatina, o simplemente así que está muy buena.

Una cosita más si os gustan las pasas, le va muy bien... se las podeis añadir a la mezcla una vez la teneis ligada y retirada del fuego.